SOUTHPOINT COFFEE ROASTERS STORY

SOUTHPOINT COFFEE ROASTERS STORY

焙煎士Hiroki Miyaoがハワイ島の農園に行ったことをきっかけにアメリカ合衆国最南端であるSOUTHPOINTに向かう行路の中で飲んだコーヒーの味に感動し、コーヒーの美味しさを心から感じたことから、コーヒーに興味をもち始めたことが全てのはじまり...

帰国後、東京都内のカフェを巡り、ハワイ島で飲んだコーヒーの味を探す日々が続き、当時目黒区に住んでおり散歩中に見つけた、近隣一体をコーヒーの香りが漂うコーヒー豆販売の専門店に辿りついた。

そのお店では、生豆を選び、好みの焙煎をヒアリングしそこから焙煎をするというスタイルでの豆販売をおこなっていた。

焙煎が終わるまで一杯のコーヒーを飲みながらどんな味になるのかワクワクしながら待ち、帰宅後に家で飲んだコーヒーがどんなカフェよりも美味しいコーヒーだと気付き、その後、お店に通っているなかで自分が好きなコーヒーの味を焙煎で作りたいという想いをきっかけに焙煎修行をはじめることに...

焙煎士として、コーヒーを飲む「その人の日常に幸せなひと時を提供していきたい」という気持ちと、ハワイ島で飲んだ時のコーヒーを忘れないことを、形にして行くのがSOUTHPOINT COFFEE ROASTERSです。

改め、SOUTHPOINT COFFEE ROASTERS（サウスポイントコーヒーロースターズ）では直火式1kg焙煎機による芳醇な香りと甘さを引き出した、スペシャルティコーヒーの豆等を提供します。

こだわりのオーダーメイド直火焙煎は、注文を受けてからの焙煎になり、焙煎してから3〜5日後の豆に含まれているガスが程よく抜けはじめた、とても美味しく飲める頃合いにお届け致します。

日常の中で飲むコーヒーだからこそ、コーヒーとして美味しく芳醇な香りに包まれてリラックスできる時を過ごして欲しいと願っています。

豆の種類は、スペシャルティコーヒー・デカフェ・オーガニックブレンドの中から選べます。

それでは、最高のリラックス、そして感動の体験へ

SOUTHPOINT COFFEE ROASTERS
焙煎士Hiroki Miyao