オーダーメイド焙煎について

小型直火型焙煎機
SOUTHPOINT COFFEE ROASTERSでは

好みのコーヒーを見つけるお手伝いをしています

普段、何気なく購入しているコーヒーですが

色々なコーヒーを飲み比べていると

もう少し、苦味が欲しい・コクが欲しい

爽やかさが欲しい、酸味が欲しい

好みの味でコーヒーを飲めたらいいなと考えたりします

直火式焙煎機を使用

直火焙煎の特徴は香り高さと甘さを引き出す

本来の豆の味を楽しみことができる


オーダーメイド焙煎は
自分好みの焙煎度合いを選ぶことができます

焙煎度合いを選ぶことで
好みの酸味・苦味・コク・キレを調整できる

自分の好きなコーヒーの味を見つけることができます

いつも以上に美味しいコーヒーを飲むことで

いつもの日常に幸せなひとときが訪れます

 
STEP.1 コーヒー豆(商品)を選ぶ


現在取扱の豆


シングルオリジン
・ハワイ　コナエクストラファンシー
・エチオピア　イルガチェフェ
・ブラジル　フルッタメルカド
・ブラジル　アマレロ
・ブラジル　ムンドノーボ
・ケニア　スペシャルティビーンズ
・インドネシア　ゴールデンマンデリン
・インドネシア　マンデリンG1
・インドネシア　トラジャママサ
・エルサルバドル　マラカラブルボン
・コロンビア　エメラルドマウンテン
・コロンビア　カスティージョ
・ザンビア　ザンビアAAA
・タンザニア　キリマンジャロ
・グアテマラ　グアテマラSHB
・ルワンダ　ホワイトトップブルボン
・ニカラグア　ウィークエンド
・タイ　ドイチャン


デカフェ
・エチオピア
・グアテマラ


オーガニック
・エチオピア
・グアテマラ
・ブラジル
・ペルー

ブレンド
・サウスポイント
・カラエ
・キラウエア
・ロードサイド 
・フルーティー
 


STEP.2 ROAST LEVEL　焙煎度合いを選ぶ


MEDIUM ROAST　やや浅
・酸味を感じる

HIGH ROAST　マイルド
・コクを感じるようになる。酸味とコクのバランスがよくやや甘みもある

CITY ROAST　やや深
・十分なコクがあり、微かな酸味も感じる

FULLCITY ROAST　中深
・シティよりもコク強め
・キレがでる

FRENCH ROAST　深め
・コク強めしっかりとした苦味もある

ITALIAN ROAST　極深め
・かなりの苦味強さを感じる

焙煎士おまかせ
・はじめての方でも、その豆にあった焙煎度に仕上げます
 


STEP.3 お届けは豆のままor挽くを選ぶ
 
豆のままをお選びの場合
・コーヒーグラインダー（ミル）が必要になります
挽く場合
・ハンドドリップ用 ＊コーヒーメーカー含む
 
酸味・苦味・コク・キレは、豆選びと焙煎度合いによって変わってきます。
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